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橙香香酥小牛肉
取牛肋部位的小牛肉，和新会老陈皮一起小火慢炖2小时，出品的时候，以新鲜陈皮丝打底，酥软可口，咬上一口，完全被这道菜圈粉。
浓汤江白鲈
1.8斤左右的江鲈鱼，加上超大的河虾、临安上好的笋干嫩头、用龙游土猪肉自制的土猪咸肉，再加点宁波雪菜吊鲜，江鲜、河鲜加上笋干的鲜嫩、土猪咸肉的香味和雪菜的清鲜，鲜上加鲜！
黑松露糯米鸭方
近3斤的江南水鸭，宰杀剔骨；鸭肉腌制2小时，再蒸1小时；本地糯米，蒸制40分钟；糯米用葱花等调味，中间夹上鸭肉，上下两层糯米压好，煎至两面金黄；垫上粽叶，带着粽叶的清香和黑松露独特的香味。
松鼠鳜鱼
苏州松鹤楼的招牌菜，也是花小宝的“八仙过海”招牌菜之一。
