在过去70年里，食物中的维生素和营养素水平显著下降。据估计，全世界约20亿人缺乏微量营养素，因这种情况难以检测而被称为隐性饥饿。为满足2050年的全球粮食需求，农业产量需增加60%。而通过可持续的土壤管理，就有望使粮食产量增加58%。
2013年12月，第68届联合国大会将2014年12月5日确立为第一个正式的世界土壤日，旨在宣传健康土壤的重要性，倡导土壤资源的可持续管理。本版稿件除署名外均据新华社
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