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12月5日是第九个世界土壤日。据联合国官网发布的公报，今年土壤日的主题是“土壤：食物之源”，旨在通过应对土壤管理方面日益增长的挑战，提高对土壤的认识，鼓励社会改善土壤健康。
一汤匙土壤里的微生物、昆虫等生物比地球上的人口还要多。土壤由生物、矿物质和有机成分组成，通过培育植物为人类和动物提供粮食。全球约95%的粮食来自土壤。在植物必需的18种营养物质中，有15种由土壤提供，有3种是由植物通过光合作用吸收的。
土壤和我们一样，也需要均衡、多样、适量的营养物质供应，以保证健康。土壤如果得不到可持续管理，就会逐渐丧失肥力，培育出营养不足的植物。
土壤养分流失是主要的土壤退化过程，被认为是影响全球粮食安全和可持续性的最关键问题之一。目前全球约33%的土壤已退化。土壤退化导致部分土壤养分枯竭，失去了支持作物生长的能力。
