一直有一个疑问，是不是每家重庆火锅都要排队吃？比如珮姐老火锅，之前去上海时，我就有过晚上七点半领了号子、九点半还没吃上的经历，最近他们刚刚入驻杭州，依然有人排队。也许是因为重庆火锅名气太大，花样也搞得好，所以只要想吃火锅就会去重庆火锅吧。

除了珮姐，本期的美食上新，还推荐浙大森林公园那边新开的南山人家，经过一段时间的调试，他们做出了与阔石板老店完全不同的风格，菜不错，都很诱人。另外一家是牛排家武林路店，刚刚上了一个全新菜单，尝了尝，他们很专业。记者 于清

名气大的火锅店自带流量

珮姐老火锅

地址：延安路238号

我们去的时候还没正式开业，不过已经有人排队了，可见名气大的火锅店总是自带流量。不愧是重庆火锅，一进门就打了个喷嚏，而且不单是我有这种反应。当时就有一种感觉，珮姐的锅底应该很辣。其实在吃的时候，辣度完全可以接受，锅底要煮一会儿，辣意才会渐渐提升上来。

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