“每天的时间不固定、地址也不固定，固定的是给你一杯更有趣、更好喝的咖啡。”小陈在社交网络上这样写着。一杯美式卖9.9元，除此之外水墨拿铁、云朵拿铁、绿豆沙拿铁，每天的菜单都不一样，价格大都不超过20元。小陈说，因为自己喜欢喝咖啡，所以买了很多不同品种的咖啡豆，但是每款豆子都是有赏味期限的，既然喝不完，不如拿出来分享给更多爱咖啡的人。

因为所有东西都是现成的，车子是大学时自己攒钱买的一辆2座五菱宏光，买了一个房车电瓶，再买了点杯子，小陈说几乎是“零成本创业”。

食品安全和营业资质还需考虑

关于移动咖啡车，许多消费者以及咖啡车车主都很担心的一个问题是“营业资质”，这样的咖啡车，是合法经营吗？

为此，小陈也咨询过相关部门，主动办了健康证，每次出摊都会花很长时间找能停车的位置，“希望不给城市添乱。”

在改装咖啡车之前，盛煜翔也去了解过国内外的相关政策。按照开一家咖啡馆的流程，应该先到工商部门申请一个《名称预先核准通知书》，然后到食品药品监督管理局申请《餐饮经营许可证》，同时，办经营者的《健康证》，再到工商部门申办《营业执照》，最后到税务部门办理《税务登记》。但移动咖啡车没有一个固定经营场所，所以目前不具备办理营业执照的条件。

“健康证我是自己去办了，如果客人有疑义的话我会出示一下。”盛煜翔说，“目前村里和景区对我们都还是挺包容的。希望短期内能出台针对移动咖啡车的相关政策，我觉得浙江还是很开明的，还是有希望的。”

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