今天，我们迎来了二十四节气里的最后一个节气——大寒。俗话说“小寒大寒，冷成一团”，目前刚进入“四九”，一般来说，这个时节正是一年最冷的时候。不过，杭州的天气却在回暖，昨天最高气温已经达到13.9℃，今天进一步升温，最高18℃，明天更甚，可能升至20℃。加上晴到多云为主的天气，体感会很暖和。

当然，传统也有“过了大寒，又是一年”的说法，到下一个节气立春，就是“东风徐来，万象更新”了。正所谓冬去春来，春天的脚步是越来越近了。

这个时节，年味也越来越浓了。今天不只是大寒，还是农历十二月初八“腊八节”，除了喝完腊八粥，趁着天气好，洗洗晒晒的新年大扫除也可以安排起来了。

记者 宋赟 余夕雯

升温到位后，雨水也要来了

这个冬天，杭州的雨水特别少。根据气象数据，自进入2021年以来，杭州就没有一次像样的雨，基本都是晴冷的天气。1月1日以来累计降水量为0.8毫米（只1月5日下了0.8毫米），历史平均降水量为47.4毫米，仅历史平均的1.7%，历史上第四少。日平均空气相对湿度更是基本掉到了50%以下。

今明两天同样以晴天为主。不过，雨水很快就要来了。杭州市气象台预测，受暖湿气流的影响，1月21日夜里南部县市会率先下小雨，22日白天开始，北部地区也会下雨。降雨主要集中在22日夜里到23日白天，23日傍晚到夜里雨止转为阴天。

随着阴雨天的到来，气温也会随之下降，不过这次气温下降得并不厉害。杭州市气象台说，受雨水的影响，22日气温有所下降，但是下降的幅度不大，全天气温依旧在10℃以上，只是最高气温由21日的20℃下降到15℃。23日气温会更低一点，最高11℃左右，最低7℃，只是这个气温加上雨水，湿冷是避免不了的

送大家一份腊八粥熬制食谱

在中国人眼中，“腊八节”一直被视为农历新年的“前奏”。传统习俗这一天要喝腊八粥，小时候常听妈妈说：“吃了腊八粥，新的一年啥事都顺了！”可以说，腊八粥不只是一碗粥，更是一种祈福、期盼，一份传承多年的感情。

以往的“腊八节”，很多地方都会派粥。提醒大家，因防疫需要，胡庆余堂、方回春堂等药馆已宣布取消腊八节当天的现场派粥活动，改为定向派发，今天早上大家千万不要白跑了。

建议大家可以去超市、菜市场买点食材，试着自己在家熬一锅腊八粥。我们准备了一份胡庆余堂版中药腊八粥的熬制食谱，感兴趣的可以参考一下——

配料：鲜参、枸杞、红枣、龙眼肉、莲子、陈皮、米仁、红豆、黑米、糯米等。

做法：

1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

2.将龙眼干去掉壳、核，只要肉，也可以用现成的龙眼肉。

3.锅内放入适量的水，然后把龙眼肉、陈皮、米仁、红豆、黑米、糯米、鲜参洗干净倒入锅内煮，煮成半熟时，再将枸杞、红枣洗干净倒入一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，撒上白糖即可(糖尿病病友建议去糖，控制食量)。

西湖边的鸟儿都在囤年货了

趁着好阳光，这两天很多人家的阳台上都晒满酱货和鱼干，热热闹闹，囤好年货盼着过年。

让人想不到的是，连西湖边的鸟儿，也在树杈上面晒起了鱼干。几天前，浙江野鸟会副理事长东斯就在白堤上拍到了一只鸟抓鱼和晒鱼干的全过程。

这只名叫棕背伯劳的鸟，算是白堤上的“地头蛇”，常驻在这里已经两年多，虽然体形不大，身长只有25厘米左右，但异常凶猛，有人称它是“鸟中屠夫”。它的长相，确实有点影视剧里“刺客”的样子——眼睛部分有一条长方形的黑带，像蒙面黑色眼罩。身体的大部分呈棕色或者白色，圆鼓鼓的肚子，最厉害的就是它的喙，像一个钓钩，十分尖锐，被它叼着的猎物，基本没有还手余地。

比如那条已经被晒成鱼干的小鱼。在东斯看来，这只伯劳非常聪明，稳准狠，没有多余动作，一击必杀，等抓到鱼之后，先不吃，而是飞到树上，插在树杈上先晒一晒，再慢慢享受，懂得利用树枝做工具，这是鸟类高智商的表现。

“棕背伯劳这种鸟类是很常见的，但它抓鱼是很罕见的，开玩笑说说，‘伯劳抓鱼’的稀奇程度，相当于‘母猪上树’。”东斯说，“这大概就是靠山吃山靠水吃水，生活在西湖边，那肯定就是吃鱼了，我还看到它抓到过鲫鱼，很大一条。”

不仅会晒鱼干 这种鸟还吃青蛙、老鼠

伯劳更喜欢的猎物是什么呢？蚯蚓、青蛙、蜥蜴、老鼠……甚至连一些比它大的鸟类对它都是闻风丧胆。是不是有点吃惊？这么一个肚皮圆滚滚的萌态小家伙，竟然有这样大的本事。更绝的是猎物们被抓之后的处理方式，伯劳鸟并不会给它的猎物一个痛快，而是每次都要把猎物用尖锐的树枝刺穿，挂在树枝上，然后再一口一口慢慢享受，如果一次性捕获的猎物太多，就把它们挂着风干，以后再吃这些风干“腊肉”。

上网搜了一下，棕背伯劳鸟的“案底”有点厚。2009年，温州乐清磐石镇磐南村曾有一个“青蛙为何离奇上树”的新闻，结果“真凶”就是棕背伯劳鸟，它把猎杀的青蛙插在了树上，这也是它储存食物的习惯。网友“花花”也在仙居田间拍到被伯劳鸟猎杀的昆虫和青蛙。

东斯曾经在余杭良渚北湖拍到过伯劳捕食鼩鼱的震撼场景，鼩鼱长得跟老鼠非常相似，个头也差不多，伯劳猎杀它非常迅猛。棕背伯劳的鸣叫声粗哑而急促，听起来就觉得有点尖锐凄厉。据说，有时它还能仿效其它鸟或动物的鸣叫声，真的是技多不压身。

现在白堤上只有这么一只棕背伯劳鸟独来独往。大家下次去白堤的时候，没准就能遇到它。不过，它对环境极其敏感，想要观鸟的市民游客千万不要靠太近，更不要喂食，以防惊扰它。