天津以小吃闻名，当年的「三绝」，狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕中，后两者依然为本地人所称道，而以煎饼果子为代表的特色小吃，更是第一次来天津的重点。码头文化所孕育出的美味，只有在这片土地上才最正宗，所以在天津一口气将早点小吃、天津菜吃够，再买上一些糕点带回家，绝对是明智的选择。

早点

在天津，早餐的地位往往超过正餐，无论男女老少，美美的吃上一顿早点，才是新一天的正确打开方式。

煎饼果子

早餐里最出名的无疑是煎饼果子，天津人对于正宗天津果子的「原教旨主义」已经达到了外地人难以理解的程度，最基本的，就是绝不允许香肠、生菜甚至辣条出现在煎饼果子里。

摊煎饼果子是一门手艺，一勺绿豆面糊，放在铛的中央，用竹蜻蜓一样的推子迅速一笔画出一个正圆，磕上两个鸡蛋摊开，撒上葱花香菜，将煎饼翻面，放上果子（油条）或者果篦儿（薄脆），用木片刷上面酱为主的酱汁和腐乳，迅速折叠装袋，整个过程干脆利落。

店铺推荐：

杨姐煎饼、南楼煎饼、二嫂子煎饼几家店铺在美食纪录片、综艺节目的带动下成了游客必吃的网红店，价格也是水涨船高，其实，在天津吃煎饼果子不必特意寻找，居民区楼下排队的煎饼摊味道基本不会差。

炸果子

在天津早点铺没有“油条”这个词儿，这里叫“果子”。两条小小的面贴在一起抻长，放入油锅中，很快就膨胀成了果子，刚炸出来的果子金黄硬挺，外酥内软。果子口味微咸，内部孔隙很大，天津人喜欢用大饼卷着果子吃，一口下去，满嘴都是油脂和碳水化合物的香气。