葡国鸡 葡国鸡是在澳门独有的一道葡国菜，只有在澳门的葡国菜餐厅才能够吃得到。葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花，配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。 马介休 和葡国鸡不同，马介休不是一道菜名，它指的是一种原料。其实就是是鳕鱼经盐腌制而成，是不少澳葡式美食的主要材料。 不少茶餐厅都有马介休菜式供应，较着名的菜式有西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球、白烚马介休、马介休炒饭等、洋葱薯仔焗马介休等。传说在葡萄牙，马介休共有1000种不同的吃法。所以如果你坐进了一家葡国菜餐厅，那就一定不能放过这个被称为葡萄牙“国宝”的马介休了。 窥探澳门人闲散、知足的生活，最好的方式莫过于寻味当地美食了。澳门美食有着东方市井的亲切和殖民地时代西方世界的矜持优雅，你无须刻意寻找，只在大街小巷中游荡，便能不时闻到小吃店里飘来的阵阵香气，让人心旌荡漾。 澳门不可错过的小吃 澳门饮食的特点与文化，充份反映在小吃里，即使是路边小摊，即使每份只卖澳门币 3 块钱，都是几代相传的好手艺，虽然赚不了大钱，但是年轻人总是接下了前人的祖传秘方，一样站在发迹的街头叫卖着。这样百年不变的传承，在澳门街头小吃找得到，若错过了，是不是很可惜呢? | 
