众所周知澳门是美食的天堂，葡菜、粤菜、东南亚各种不同的菜系绝对让你食欲大开，小吃、餐馆、自助餐甚至酒吧，总能找到你的心头好。说起澳门的美食，有很多，但是出名可能就是葡菜、小吃以及自助餐。所以，小编特地从这三方面出发，给大家收集了各种澳门美食。准备好了吗？澳门美食之旅，开启。

    葡国菜

    来到澳门当然要去尝一尝葡国菜。澳门餐馆的葡国菜大部分都不是葡萄牙原味的，而是在做法上和材料上都融合中国人的口味、中葡合璧的“澳门葡国菜”，味道决不逊色。

    美味诱人的葡国菜

    到澳门吃葡国菜，就一定要尝尝马介休、葡国鸡、青菜汤等，还有一些烧烤食品如牛肋骨、鸡腿、乳猪、沙甸鱼、鹌鹑、咖哩蟹等。说到澳门最出名的葡国菜，当然非葡挞莫属了。

    葡国鸡

    葡国鸡是在澳门独有的一道葡国菜，只有在澳门的葡国菜餐厅才能够吃得到。葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花，配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。

    马介休

    和葡国鸡不同，马介休不是一道菜名，它指的是一种原料。其实就是是鳕鱼经盐腌制而成，是不少澳葡式美食的主要材料。

    不少茶餐厅都有马介休菜式供应，较着名的菜式有西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球、白烚马介休、马介休炒饭等、洋葱薯仔焗马介休等。传说在葡萄牙，马介休共有1000种不同的吃法。所以如果你坐进了一家葡国菜餐厅，那就一定不能放过这个被称为葡萄牙“国宝”的马介休了。

    窥探澳门人闲散、知足的生活，最好的方式莫过于寻味当地美食了。澳门美食有着东方市井的亲切和殖民地时代西方世界的矜持优雅，你无须刻意寻找，只在大街小巷中游荡，便能不时闻到小吃店里飘来的阵阵香气，让人心旌荡漾。

    澳门不可错过的小吃

    澳门饮食的特点与文化，充份反映在小吃里，即使是路边小摊，即使每份只卖澳门币 3 块钱，都是几代相传的好手艺，虽然赚不了大钱，但是年轻人总是接下了前人的祖传秘方，一样站在发迹的街头叫卖着。这样百年不变的传承，在澳门街头小吃找得到，若错过了，是不是很可惜呢?

    猪扒包

    为了保证猪扒的质量，店家们每天只会准备出产一炉的面包原料，等到下午三点半准时出炉，出炉即卖；至于猪扒，也要事先用特殊的香料腌制，松过骨之后才能下油锅炸。猪扒带骨，口感一流，猪扒份量十足，炸至松化香口，一啖之下，肉质鲜美爽甜，猪肉味浓而不油腻，配以用炭炉烤制面饱，外脆内软，令人回味无穷。

    新鲜出炉的猪扒包，面包表皮脆香可口，内馅则绵软细腻，猪扒肉质紧实，肉味鲜美，张大嘴巴一口咬下去，香味立刻在口中四溢开来。

    木糠布甸

    只看名字很难想象为何木糠也用来做甜品，其实木糠是碎饼干屑。木糠布甸是由奶油、饼干等材料逐层冷冻而成的。木糠布甸的卖相较平实，带点啡色米色，布甸表面和内层均铺了一层细细碎碎的木糠，口感酥松。喜爱口感硬实一点的，只要把布甸放在常温环境中约十分钟便可送进口中；软绵细滑的，则要提前半小时解冻，两种吃法各具特色。

    炖奶

    厚厚的一层红豆满满地盖住了雪白的炖奶，好像调羹入碗就会马上溢出来，让人不忍下勺，甜蜜蜜的红豆已炖烂，连同同样入口即化的炖奶，两者的滋味在口中碰撞，豆香奶香瞬间交融。

    蛋挞

    葡式蛋挞是澳门最标志性的小吃，刚出炉的蛋挞轻轻的咬上一口，蛋香满口，皮酥蛋嫩，尤其是在澳门老房子包围下，呷一口咖啡，咬一口蛋挞，外皮的层层松脆即刻松散开来，满嘴充斥了香甜醇滑，甜美QQ的蛋馅浓郁顺口，即刻唇齿留香。

    澳门特色小吃店

    澳门有许多传说中的美味，不亲临品尝，不能说来过澳门。清平直街及福隆新街、大三巴街、氹仔官也街一带都是澳门小吃集中地。

    帝钧碳烤胡椒饼

    与澳门小吃相遇有时只是一个偶然，帝钧碳烤胡椒饼便是其中之一。经营胡椒饼的小店在新马路大炮台街1C号，逛街时七拐八拐就有可能撞上它。帝钧碳烤胡椒饼源自台湾，现包现烤。据说肉馅用的是前腿猪肉，配以马来西亚胡椒，腌制48小时以上方可使用，酥皮则是加入独创的油酥，以保证饼质皮脆肉嫩。小店旁边的泰国蝴蝶包也不错。

    玛嘉烈Margaret' s Cafe

    曾是夫妻的玛嘉烈与安德鲁造就了澳门的葡挞传说，这里除了最出名的葡挞，奶茶跟卡布奇诺咖啡都很好喝。这家店不太好找，从葡京往新马路方向走过一间葡语学校，过了红绿灯右拐走五六米会看到一个广告牌，再往内巷走就找到了。虽然十分隐蔽，但一点也不影响生意红火，葡挞一只6澳门元。

    礼记冰淇淋

    60多年的冰淇淋老店，位于荷兰园大马路荷兰花园大厦旁，装潢十分怀旧，以椰子、香芋、香芒味冰淇淋和红豆雪条闻名。已经少见的冰淇淋三明治和雪砖也可在店内尝到，常有怀旧人士专程而来。搭2号巴士或99A号巴士到塔石/卫生中心站即可到达。

    潘威记蛋糕

    一对恩爱的老夫妇和一个有理想的儿子经营的“潘威记”专卖芝士蛋糕。小店位于澳门年轻人聚集的小巷里——天神巷41号。招牌芒果cheese cake、巧克力泡芺口感极好。据说这里的用料都是店主精挑细选并从国外进口的，而蛋糕则出自其儿子的一门好手艺。

    沙度娜饼屋

    大利来马路对面有家SERRDURA(沙度娜饼屋)，店面毫不起眼，却是一家甜品连锁店，且专营一种点心——木糠布丁。在澳门，布丁的地位与蛋挞一样重要。SERRDURA是葡萄牙文，是木糠布丁的意思，主要由芝士、炼奶和饼干碎混搅、冷冻而成。这家店采用的是瑞士低脂芝士，比普通的更滑、奶味更香浓。除原味木糠布丁外，小店还研制出朱古力、碎果仁、石板街、榴莲、绿茶、碳烧咖啡、芒果、曲奇等8种不同口味，吃的时候上面撒上一层饼屑以增强口感，看上去很像木屑，“木糠”因而得名。如果中秋来，你还能吃到木糠布丁月饼。

    大利来猪扒包

    氹仔官也街的“大利来猪排包”声名远扬，猪排包是用老式柴炉烘制而成。为了保证质量，店家每天下午3时开始限量销售。猪扒带骨口感一流，分量十足，肉质鲜美爽甜，肉味浓而不油腻，配以用炭炉烤制面饱，外脆内软，令人回味无穷。

    诚昌饭店水蟹粥

    同样位于氹仔的诚昌饭店，以水蟹粥出名。蟹黄与粥水融于一体，泛起一层金黄，诱人夺目。虽标榜水蟹粥，却取了膏蟹、肉蟹和水蟹三种蟹的精华部分，熬出驰名水蟹粥的美味。