苍南地处浙南闽交界的玉苍山南麓,依山傍海,物产丰富,为美食提供了一个天然的宝库。又由于处浙闽交界,从而形成了多种语言、不同风俗的地方文化。从而饮食也就形成了自己的独特风格。当地的风味菜肴原料主要取材于高山和近海,菜品注重原汗原味,少油不勾芡,姜酒味浓郁。 油淋土鸡 鸡肉选取当地农家人工所饲养的土鸡,配以八角、花椒、甘草、葱、酱油、糖、香油、黑醋、清水等等,经过煮、炸、炒等数道程序烹制而成,滋味鲜美,麻辣可口 ,且富有营养,有滋补养身的功效。 宜山鱼饼 主要原料取自马鲛鱼肉,配以蛋清、食盐、白糖和味精,经精心加工,制作成圆形短棍状,有人称之为鱼棍,现沿用习惯称呼为鱼饼。宜山鱼饼,外形圆滑白洁,食之香口滑软、味鲜,韧脆适度,已成为人们酒桌、饭桌上不可或缺的下酒、佐餐之佳品。 马站煎包 马站煎包是位于浙江省苍南灵溪镇望鹤路151号。其工艺特点是面皮油润柔软,包衣金黄脆香,包馅鲜嫩可口。马站煎包具有六十年的历史,是深受广大消费者欢迎的民间小吃,休闲食品。 乡巴佬 浙江和丰食品有限公司自1995年创办以来,一直致力于创造食品的高品味,生产的“鲜巴佬”系列50多个品种的休闲食品深受消费者青睐,拥有广泛的国内市场,并出口意大利、巴西、新加坡、香港等国家和地区。 公司先后获得“中国食品工业协会骨干企业”、“苍南县重点企业”、“浙江省AAA级信用等级企业”、“全国食品日用品500家领先品牌”、“国家质量达标食品”、“中国保护消费者基金会推荐产品”、“温州市知名商标”等荣誉称号。 |