2026年文化和自然遗产日到来之际，抖音生活服务发布了非遗相关地方菜消费数据。截至今年6月，平台非遗招牌菜消费热度持续攀升，安徽臭鳜鱼、本帮红烧肉、北京烤鸭、贵州酸汤鱼等非遗相关菜品抖音团购均实现同比增长翻倍，其中西湖醋鱼团购增长高达32倍、上海本帮菜团购销售额同比增长230%。越来越多消费者通过短视频和直播"种草"、到店品鉴各地传统风味，非遗技艺美食正通过热闹的堂食消费不断传承发展。

抖音生活服务数据显示，今年截至6月，平台非遗菜系团购销售额同比增长显著，其中上海本帮菜增幅达230%，领跑各地方菜系。其中的红烧肉、响油鳝糊、油爆虾、糟熘鱼片等代表招牌菜，颇受上海本地及全国食客欢迎。

从更多具体菜品来看，多道拥有国家级非遗"身份"的地方招牌菜在抖音团购销售上表现抢眼。杭帮菜的当家花旦——西湖醋鱼，抖音团购销售额同比激增高达32倍。大煮干丝——这一淮扬菜刀工技艺的代表作，同比增长364%。蟹黄汤包皮薄如纸、汤汁充盈，在江苏多个地方其制作技艺均被列入地方非遗名录，也实现了86%的团购销售额同比增长。

北京烤鸭享誉全国。"全聚德挂炉烤鸭技艺""便宜坊焖炉烤鸭技艺"均为国家级非遗，两大知名品牌在抖音持续走俏，带动北京烤鸭整体上半年抖音团购销售额增长124%。全聚德、便宜坊在抖音生活服务近期开展的“了不起的中国菜”主题专项活动中，也有上佳表现，团购交易额持续攀升。凯里酸汤鱼肉质细嫩、酸鲜可口、爽口开胃，其制作技艺于2021年入选国家级非遗名录。今年上半年，以凯里酸汤鱼为代表的贵州酸汤鱼团购销售额增长109%。

据悉，抖音生活服务于今年5月正式启动“了不起的中国菜”主题专项，携手明星、达人和实体商家，并联动超50家地方文旅联合共创，为各地招牌味道发声，进一步推动地方风味破圈。来自全国各地的“非遗菜”借助活动平台大放异彩，让食客们获得了味蕾与文化交织的双重体验。