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今日小满 夏天就在不远处
发布时间:2019-05-21 10:28:47 星期二   

昨天上午,杭州很是刮了一阵大风,富阳、临安更是发布了大风黄色预警提醒公众注意安全。不过昨天中午开始,太阳就接管了天气。而今天明天,都是他老人家的主场。

杭州市气象台发布的市区天气预报说:今天明天晴到多云,今天白天最高气温26℃,早晨最低气温16℃。

昨天的大风,不妨看成是春姑娘和我们最后的告别。未来迎接我们的是连续的晴天,气温也将随之上升,翻过30℃不是梦,就此入夏也说不定。今天是二十四节气中的小满,其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。浙江省气象服务中心说,一般“小满”前后有“高温日短暂冒头”的气候特点。以杭城为例,1963、1991和2004年5月下旬共出现过5天高温日;而去年(2018年)5月14-18日连续出现了5天高温日。真正的夏天就在不远处,做好迎接的准备吧!记者 钱卓君 文/摄

朋友圈里卖枇杷

赶着节气,我去了趟塘栖,去之前,我已经做好了枇杷涨价的准备。毕竟,从年初到现在,我们不停地接受“车厘子/荔枝/杨梅”无法自由的现实。直到最近,连苹果都加入了“不自由”的大军。因此,当我联系了两个熟悉的果农,得知,今年塘栖枇杷价格居然和去年基本持平的时候,简直生出了感恩的心。

塘栖枇杷最出名的当然是软条白沙啦,我认识的两家果农,沈海泉报价是15元一斤,这是上门自提的价格。张建杰报价18元一斤,贵的3元是因为,他家可以和你约定地点在市区交货,等于给你省了来回奔波的油费。这两个价格和去年他们报给我的一模一样,为什么不涨价,可能和前年开始的,“朋友圈里卖枇杷”有关系?

张建杰说,以前塘栖人卖枇杷是很原始的,除了水果贩子来收,大家到了枇杷丰收的季节,就纷纷在村道边上占个位置,把一篮篮枇杷堆在路上,就等过往车辆停下来买,“真是又土又不安全”。而从2017年开始,张建杰发现,自家在朋友圈贴了几张枇杷树的图后,就开始有一拨拨的朋友来问价。然后老朋友带新朋友,不知不觉间,家里60多棵枇杷树的果子就这么卖空了!沈海泉的说法也差不多,他家因为枇杷树不多(30多棵),到了季节,女儿在朋友圈随便贴两张枇杷照片,立刻就忙得摘都来不及。

朋友圈营销成本基本为零,上门自提省心省力,哪怕要运到市区交接,其实也没什么额外成本。张建杰说:“我姐姐每天要去市区上班的,对她来说,无非就是早点起床往后备厢里塞几箱枇杷而已。”这样,只要不是碰到灾年,他们就没啥涨价的想法。

软条硬条红种红毛都是啥

既然枇杷没涨价,那我就财大气粗,打算挑最好的软条白沙买啦!不过,沈海泉告诉我,软条白沙因为产量不高,所以市面上能够买得到的,其实更多的是硬条白沙。

软条?硬条?我是来买枇杷,怎么搞得和买中华烟一样?沈海泉说,所谓的“条”,其实指的是枝条。软条的枝条又细又软,硬条相对更粗更硬,摆在一起看区别就很明显。软条的缺点是叶子稀疏,不能更好地庇护果实,因此自然损耗非常大,现在大家更偏爱种产量高的硬条。

至于口感,如果软条和硬条都达到了90%以上的成熟度,那么软条的口感更胜一筹。但是现在大家都很心急,哪里等得到熟透了再来买,因此硬条吃吃也已经够甜了。

比白沙低一档的,叫红种。白沙和红种,看外表可能不明显,剥开果皮看果肉,立刻就能区分出来,白沙颜色明显偏白。至于口感区别,沈海泉和张建杰都用了同一个字来形容白沙:“鲜!”他们骄傲地和我说,种白沙的土是塘栖这里特有的“青汁泥(音)”,和其他地方的“黄泥头(音)”不一样,青汁泥上种出来的白沙,甜里透着一股鲜味(青汁泥和黄泥头,都是塘栖的土话,我只能根据发音记下来,具体的字怎么写还请高手指教)。

红种今年卖10元一斤左右,比红种更便宜的叫红毛丫头,七八元一斤够了。两位果农都说,杭州人吃枇杷喜欢买贵的、好的,红种买的人不多,买红毛的就更少了。我尝了一下红种,的确甜度不及白沙,而且果肉吃上去“木乎乎”的,远不及白沙细腻。

枇杷最好吃的时间还有十天

朋友圈里卖枇杷,有好处也有坏处。好处是不愁卖,坏处是心急的人太多,急着尝鲜,根本等不及枇杷真正成熟。

其实,小满之后,天气连续放晴,枇杷的甜度急剧上升了,才是吃枇杷真正的好季节。但是,立夏刚过,吃货们已经启动了,沈海泉无奈地说,家里的树在小满之前就基本摘空了。他指着家门口的一棵枇杷树给我看:“我家门口这棵我说什么也不摘了,要留着给孙女吃的。”

张建杰家里果树多,饶是如此,小满之前,也已经卖空了一大半。他又好气又好笑地说:“大家都是抢着来尝鲜,结果尝了个酸。”因为今年立夏之后,小满之前,雨水非常多,枇杷不但容易皴裂,糖分也不高。

因此,对于真正热爱又有耐心的吃货来说,现在开始的十天左右,才是吃枇杷最好的季节。

当然,外地吃货的焦虑,我也考虑到了。从去年开始,枇杷收获的季节,快递公司就在各个村里大量设点。我试着买了一箱寄给包邮区的朋友,晚上发货,第二天一早就收到了。不过,邮费当然也不便宜啦,尤其是脱离了包邮区的话,有时邮费和枇杷费用差不多要持平了。所以外地的要不要买,还请大家自己衡量。 

来源:都市快报    作者:    编辑:张泓
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