听香是闽南地区的一个传统习俗，也曾传至台湾。据《台湾通史?风俗志》记载：“八月十五日，谓之中秋，夜深时，妇女听香，以卜休咎。”据说“听香”可能是“听响”的讹音，北宋时就有“听响卜”的习俗，当时亦称“听口彩”，是人们占卜未来命运的一种办法。

    研究者认为，不能将“听香”简单地认为是一种迷信，而是带有民俗性的一种心理暗示或心理咨询。首先，“听香”的内容大多是婚姻、学业等自己家庭的衣食住行为主，带有私密性，不会给他人带来危害性；其次，在古代，农村妇女由于条件所限，一些情感问题无法从别人那里得到答复，通过“听香”，可以说是使自己得到一定的心理安慰；再次，“听香”是以第一句入耳的话进行判断，如同“测字”一样，虽然以前带有迷信色彩，但却含有猜谜般的游戏成分，因而也使农村妇女乐而为之。

    随着社会进步，婚姻自主，“听香”这种习俗已比较少存在。虽然在石狮蚶江、永宁等农村地区还存在，但多数人更将之视为一种古老的游戏，不再将终身大事依托在“听香”那谜一般的言语中