【杨贵妃篇】 搜城线路:玉林容县—上海—永济蒲州—华阴
杨贵妃在四大美女中,算是最不讨后人好的一位。也许是因为她太得皇帝宠爱,即使是远在千百年之后的后人也难以消除心中的妒火。传言杨贵妃有“羞花”之貌,她的美使得花儿都垂下了头。“羞花”的真相有一种善意的说法是杨贵妃碰到了含羞草。但也有好事的后人推翻了这个说法,说花儿之所以会败,是因为贵妃有狐臭。除了狐臭,杨贵妃的肥胖也是众人一致津津乐道的话题,对于唐代奇特审美观的调侃似乎也成了人们表达妒忌的方式。
但无论怎样,杨贵妃毕竟是远在古老时代的女性,即使享尽了荣华富贵,最终还是命比纸薄,在历史的大手下彻底消逝。
[开胃菜]
永济市:柿饼
蒲州一带出产的柿子,皮薄、肉嫩、汁多、味甜、无籽,而且品种繁多,质量上佳,自然用这种柿子作出的柿饼也是极为美味。
柿饼
蒲州柿饼个大,经过加工,甚至可以在饼身上雕刻各种图案和花纹。蒲州柿饼在当地居然也有相匹配的民间传说。据传,蒲州城有个老大爷院里栽的柿树极好,作出的柿饼味道香甜。有一年蒲州的知府,想趁皇帝大寿时献上柿饼讨好皇帝,便逼迫老大爷在一个月以内送来一个二斤重的柿饼,否则就要杀头。这难坏了老大爷一家。一天晚上,大爷的女儿在月下为此事发愁,嫦娥出现了,告诉她如果要做二斤的柿饼,必须要将自己的舌头割破,把柿子染红,将柿蒂割开向里塞入更多的柿子直到装满二斤为止。女儿忍痛流了很多的血才把柿子染红,花了一夜的时间才帮父亲做成了二斤的柿饼。
从此柿饼就成为了蒲州一宝,因为大家都说,这是用农家少女的血汗造就的。
[主菜]
上海市:贵妃鸡
贵妃鸡背后并没有和杨贵妃有关的故事,这道菜是上海一个名厨的独创川菜,因用了红葡萄酒作辅料染色,菜成之后,鸡肉肥润,色彩艳丽醉人,和唐朝以肥腴红艳为美的审美观相得益彰,一盘亮堂堂热喷喷的鸡仿佛杨贵妃一般娇媚,大家就将这道菜起名为“贵妃鸡”。
贵妃鸡
贵妃鸡不止看上去养眼,吃起来也很可口,皮薄肉嫩,肥而不腻,红酒和鸡肉的味道结合得很好,香气浓郁。
|